甘肃大粗辣椒面|兰州优良的兰州牛肉面调料批发批发

2020-12-29  来自: 甘肃阿索食品集团有限公司 浏览次数:372

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7.水温大约在90度以上后,改小火卤制30分钟,然后捞出肉肠晾凉即可。

8.放入熏炉熏制即可,这最后一步比较难。要自己不断的找经验。

9.好了,去品尝一下吧。

阿索食品集团自成立以来,凭借着可靠的质量,丰富的经验,免费产品信息咨询的售后服务,结合国内用户经济承受能力,不断推出品质优异、性价比更合理的兰州牛肉面调料批发,同时配备了陆运的物流方式,在保证价格实惠的同时在质量和交期也争取了很大优势。优异的产品服务赢得了甘肃兰州的广大需求对象的认可,阿索食品集团在发展中不断壮大,业务蒸蒸日上。

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我们北方人都爱吃香肠也叫肉肠、灌肠等等响亮的名字。吃法就是在肉食店买回来,用刀切成片状,配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌让顾客自己蘸食。口感入嘴滑嫩,汁水饱满让食客品尝后都说好。下面我就给大家分享这款熏肠配方及详细的制作流程,成品比哈尔滨大红肠还要好吃哦。

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制作流程:

1.将猪肉和牛肉,肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

2.猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

3.有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍,然后在把肥膘肉搅碎。

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原料:新鲜的猪精肉700克,牛精肉100克,猪肥肉200克。

调料配比:味精6克,胡椒粉1克,大蒜末9克,大葱末9克,五香粉3克。

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4.将搅碎的3中。搅碎的三种肉倒入盆中,倒入淀粉40克,和全部的调料品搅拌均匀,然后倒入全部调料品搅拌均匀,中途分多次加水400克左右,搅打上劲即可。

5.下面取出泡软洗净的肠衣 ,用工具把搅拌均匀的肉浆灌入,肠衣内(应注意每隔20厘米用绳子几号。)然后放到通风阴凉通晾制。

6净锅上火倒入清水,大烧开后,再把处理完毕香肠放入锅中,立即改小火卤制成熟即可。卤的时候,注意请看肉肠表皮是不是气泡,如果有请用竹签扎破即可。

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