你了解调味料​中生姜和八角的作用吗?

2021-09-28  来自: 甘肃阿索食品集团有限公司 浏览次数:195

你了解调味料中生姜和八角的作用吗?

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生姜:去寒

生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、温肺止咳等作用。

适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

更多生姜的作用,小编为您列举如下:

止咳:取生姜切碎榨汁,兑一半温开水,两者比例是1:1,兑好后拿生姜汁来回擦后背10分钟左右,对风寒咳嗽有很好的效果。

防晕车:民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果,因此有“呕家圣药”之誉。

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风寒感冒:民间关于姜,经典的方子莫过于红糖姜汤,即以适量的生姜、红糖煮汤,可暖身去寒,对治疗感冒有很好的效果。

消化不良:用生姜加萝卜炖汤喝,可止吐解腻。将生姜置于猪肚内煮汤吃,可治消化不良和脾虚。

八角:增强免疫力

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品

中医认为其具强烈香味,有温阳散寒,止痛等功效,可用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。

八角与艾叶搭配煮后泡脚,可以人体增强免疫力,提高抗病能力。

香菜:消食

中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功。

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