你了解调味料中生姜和八角的作用吗？

你了解调味料中生姜和八角的作用吗？

生姜：去寒

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、温肺止咳等作用。

适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

更多生姜的作用，小编为您列举如下：

止咳：取生姜切碎榨汁，兑一半温开水，两者比例是1:1，兑好后拿生姜汁来回擦后背10分钟左右，对风寒咳嗽有很好的效果。

防晕车：民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此有“呕家圣药”之誉。

风寒感冒：民间关于姜,经典的方子莫过于红糖姜汤，即以适量的生姜、红糖煮汤，可暖身去寒，对治疗感冒有很好的效果。

消化不良：用生姜加萝卜炖汤喝，可止吐解腻。将生姜置于猪肚内煮汤吃，可治消化不良和脾虚。

八角：增强免疫力

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品。

中医认为其具强烈香味，有温阳散寒，止痛等功效，可用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。

八角与艾叶搭配煮后泡脚，可以人体增强免疫力，提高抗病能力。

香菜：消食

中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功。

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你了解调味料​中生姜和八角的作用吗？